В Нью-Йорке запретят фуа-гра

Издание The New York Times сообщило важную новость — с 2022 года в Нью-Йорке будет введен запрет на фуа-гра. Городской совет абсолютным большинством голосов (42 против 6) принял решение, что жители города не должны поддерживать жестокое обращение с птицами. Как известно, французский деликатес и, между прочим часть культурного и гастрономического наследия страны, производится из печени уток и гусей, которых принудительно откармливают через трубку, вставленную в горло.

Мэр Нью-Йорка Билл де Блазио пока не подписал законопроект, но мало кто сомневается в том, что он его примет. После этого в течение двух лет более чем тысяче ресторанов придется исключить блюда с фуа-гра из своих меню. За нарушение запрета последует штраф в две тысячи долларов.

Кстати, в Калифорнии от продажи фуа-гра отказались еще в 2012 году, а в Чикаго запрет продержался два года — с 2006-го по 2008-й — после чего был отменен новым мэром города

Источник: tatler